Category Archives: CLAR I CATALÀ

Aquí hi trobareu els textos dels nostres alumnes

El meu lloc preferit a Leipzig: el Zoo

girafe

Un dels meus llocs preferits a Leipzig és el Zoo. Allí, pots fer moltes coses divertides tot del dia i tot l’any. En general, el Zoo és com un gran parc on pots passejar per moltes hores i ja pots distreure’t i oblidar  l’estrès diari.

Hi ha molts animals diferents com tigres, elefants, girafes i rinoceronts que viuen en construccions grans amb molts arbres i altres flors. El zoo està dividit en sis parts grans. El “Gründergarten” on hi ha la part històrica del zoo de Leipzig. El zoo va ser construït l’any 1885 i en el Gründergarten es pot veure els edificis d’aquest temps. La segona part del zoo és el “Gondwanaland” que és una enorme construcció i també una replica de l’Amazones on hi ha una pluritat de animals i flors i plantes típiques de l’Amazones. La tercera part és la part “Àsia” on hi ha els animals que són típics de l’Àsia com els elefants o els tigres. Hi ha construccions que són típiques de l’Àsia com per exemple una mena de temple i molts ornaments asiàtics. La  següent part és el “Pongoland” que és una gran àrea on hi ha tots els micos com els ximpanzès. Hi ha una part exterior per la primavera, l’estiu i la tardor i und part interior per l’hivern. La penúltima part és la part “Àfrica” on hi ha tots els animals africans com el lleó, les girafes, les zebres i les suricates. Hi ha també un restaurant on es pot menjar diferents menjars més o menys típics de l’Àfrica com fruites però també pot menjar menjars d’Europa i, especialment, d’Alemanya. El restaurant està construït en el centre de l’areal “Safari” per tant és una mica com si en realitat el visitant estigués a l’Àfrica. L´última part del zoo és la part “Sudamèrica” on hi ha tots els animals que són de l’Amèrica del Sud i altres atraccions com un parc infantil.

El meu animal preferit és el tigre. Fa poc, també hi ha petits tigres bebès que són molt macos.

En resum, el Zoo de Leipzig és un lloc on tota la família i persones individuals poden passar una bona jornada i on poden mirar els animals des de prop que normalment no podrien veure.

L’adressa del Zoo Leipzig és:
Zoo Leipzig GmbH
Pfaffendorfer Str. 29
04105 Leipzig

Aquí teniu l’enllaç de la pàgina web del Zoo de Leipzig: http://www.zoo-leipzig.de/startseite/
Aquí, podeu trobar les diferents parts del zoo, un plànol del zoo, els horaris d’obertura, els alimentacions i altres informacions.

(Julia)

El meu lloc preferit a Leipzig

A la foto veueu un dels meus llocs preferits a Leipzig. És una torre d’acer de uns 30m d’alçada situada al parc de Rosental al nord-oest del centre de la ciutat. Des de la torre, anomenda “Wackelturm” (la torre que trontolla) per la seva qualitat de  trontollar quan hi ha vent o moltes visitants al damunt, les persones sense vertigen poden gaudir d’unes vistes maravelloses al panorama urbà de la ciutat. Tal com la Fockeberg, realment és una alternança als carrers plans de Leipzig. Fixeu-vos en la vastetat d’espais verd que rodegen el centre.

Per desgracia ja no és un secret aquest lloc. En dies com és molt frequentat i potser que tarda un momentet aconseguir una plaça a la primera fila de la balustrada. Per a gaudir de l’indret amb tranqul·litat és més recomanable anar-hi durant les primeres hores del matí.

Johanna

Postres: Magdalenes

Magdalenes

Les magdalenes són unes postres molt típiques i tenen una recepta bastant bàsica. Hi ha moltes versions diferents en moltes regions i països diferents, per exemple a França i regions d’Espanya.
L’equivalent una mica més extravagant de les magdalenes són els muffins o també els cupcakes que són molt coneguts al món.

~*~

La Recepta (de la pagina web: http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-receptes/magdalenes/)

Ingredients:

2 – Ous
280 g – Farina
200 g – Sucre
200 g – Oli
200 g – Llet
15 g – Llevat en pols
Sal

Preparació:

Bateu una mica els ous amb el sucre; afegiu-hi l’oli remenant i, seguidament, la llet.
Afegiu-hi la farina, la sal i el llevat tamisat.
Deixeu-ho reposar a la nevera.
Pinteu amb una mica més d’oli i farina les capsules i ompliu-les amb la massa fins a tres quartes parts.
Coeu-ho al forn calent a 170º de 15 a 20 minuts fins que les magdalenes siguin rosses.

Variacions:
Es pot substituir la meitat d’oli per mantega.
Es pot fer amb llard en comptes d’oli.
S’hi pot afegir ratlladura de llimona.

~*~

També hi ha versions diferents de les Magdalenes. Les magdalenes normals, les magdalenes amb iogurt i altres. Fins i tot, existeixen receptes excepcionalment com les magdalenes amb Baileys. Hi ha un vídeo en Youtube on en Jordi Anglí prepara aquestes magdalenes.

Crema catalana

Image

Un postre molt típic i tradicional de la cuina catalana sense dubte és la crema catalana (també anomenat crema cremada o crema de Sant Josep). Els ingredients principals són ous, sucre i llet. A més está caramellitzada per sobre (d’on ve el seu nom). És molt fácil de preparar i no més es tarda uns 30 minuts. És el postre perfecte per a les aficionats de les postres cremosos, com jo!

Recepta:

Ingredients:

8 rovells d´ou

1 litre de llet

200 grams de sucre

40 grams de midó o farina de blat de moro

1 canó de canyella

1 pell de llimona

Preparació:

Reservem mig got de llet i posem la resta a bullir amb el canó de canyella i la pell de llimona. A banda, barregem els rovells amb el sucre i dissolem el midó amb la mica de llet reservada.

Colarem la llet bullida i hi afegirem els ous amb el sucre i el midó dissolt. Posarem la mescla a foc baix i sense deixar de remenar esperarem que vagi prenent cos just fins que comenci a arrencar el bull, moment en el que la traurem del foc. És important que no arribi a bullir.

Seguidament abocarem la crema en una safata o bé en cassoletes de terrissa individuals i la deixarem refredar. Just abans de servir-la hi tirarem sucre pel damunt i la cremarem amb una planxa de ferro colat ben roenta o bé amb un bufador de cuina.

(Trobat en http://www.tastets.cat/bloc/20120319_recepta-crema-catalana.html)

Postres: El xuixo

Mjam! El xuixo és una pasta típica de Girona. També es diu “xuixo de crema” o “xuixo de girona”. Té una forma cilíndrica i és farcida amb crema, fregida i coberta amb una capa gruixuda de sucre. Com que és una de les postres més dolces i més grans també són molt bons per al café de la tarda i no necessàriament per a les postres després d’un menjar abundant.

Recepta (de la pagina web http://www.festa.cat/?q=receptes/veure/826):

Per la pasta:

600 g de farina

1-2 ous

50 g de mantega

25 g de sucre

375 ml de llet

25 g de llevat premsat

canyella amb pols

oli

Per la crema pastissera:

1/2 l de llet

4 rovells d’ou

4 cullerades de sucre

2 cullerada de fècula de blat de moro

1 canonet i mig de canyella

pell de llimona

Primer separeu la crema pastissera. Feu escalfar la llet en un cassó amb el sucre, la canyella i un tros de pell de llimona. Paral-lelament, barregeu en un bol la fècula de blat de moro i els rovells d’ou i, quan la llet arrenqui el bull, afegiu-hi aquesta barrreja i deixeu-la a foc baix, remenant de tant en tant, fins que aconseguiu una textura cremosa. Deixeu-la refredar.

Pasteu la mantega, el sucre, els ous, el llevat i la canyella en un bol i afegiu-hi la farina lentament per anar lligant tots els ingredients. Després, afegiu-hi la llet a poc a poc i continueu treballant la pasta fins que us quedi ben homogènia. Deixeu-la reposar deu minuts, estireu-la amb el corró i talleu-la en forma de rectangles segons la mida del xuixo que vulgueu. Poseu a cada rectangle una bona quantitat de farciment de crema pastissera i enrotlleu la pasta de manera que no s’escapi la crema pels costats. Poseu els xuixos en una safata untada amb oli i deixeu-los reposar tapats amb un drap en un lloc calent fins que doblin el seu volum inicial. Llavors, fregiu-los en oli roent abundant i, un cop daurats i cuits, deixeu-los escórrer sobre un paper de cuina. Empolvoreu-los amb sucre abans de servir-los.

Activitat 3: Postres catalans – Els Carquinyolis

Això és una meravella! Els Carquinyolis són galetes no gaire dolces i són semblants als “Cantuccini” italians. Us aconsello mullar-los en cafè, així m’agraden encara més!
I així és com es fan:

INGREDIENTS:
• 250g de sucre
• 2 ous
• 400g de farina
• 150g d’avellanes (també poden ser ametlles)
• 8g de llevat químic
• Suc d’una llimona
• Pell de llimona
• Una mica de canyella
• Una mica de vainilla
• Un pessic de sal

PREPARACIÓ:
Tirem els dos ous i el sucre en un bol i ho remenem bé amb un batedor durant un minut.
A continuació afegim el llevat, el pessic de sal, la farina, el polsim de canyella i el de vainilla, la pell de llimona i el suc.
Ara ho remenem tot amb les mans, treballarem la massa fins que es desengantxi del bol (si és necessari, hi podem afegir una mica d’aigua).
Per últim afegim les avellanes i amassem fins que quedin dins la massa.
Quan ja tenim llesta la massa la dividim en dos i allarguem cada tros com si fos una barra de pa.
Després i tirem sucre per sobre i cap al forn uns 15 minuts a 180ºC.
Quan veiem que les barres s’esquerden, les treiem del forn i n’agafem una. Aquesta l’anem tallant, amb un ganivet, en trossos una mica esbiaixats. A continuació fem el mateix amb l’altra barra.
Quan ja estiguin tallats, tornem a posar els carquinyolis al forn, aquesta vegada entre 10-15 minuts a 180ºC, més o menys fins que es tornin daurats.
Un cop trets del forn s’han de deixar refredar una mica i ja estaran llestos per menjar!

(Trobat en: http://www.elspostrescatalans.cat)

El meu lloc preferit a Leipzig

 

Una mica més al sud, després de la Südvorstadt i encara més a sota del barri de Connewitz, al sud de Leipzig, es troba un lloc atípic per una ciutat urbana com Leipzig. Es troba una platja blanca davant d’un llac tranquil – el Cospudener See. És el meu lloc preferit a Leipzig perquè després d’un dia fatigós i amb molta pressa,  m’hi puc relaxar o bé jugar al voleibol. El Cossi, com és anomenat  col∙loquialment per la gent de Leipzig, no només és maco a l’estiu, sinó també a la tardor quan s’hi pot fer el windsurf o bé a l’hivern m’agrada molt passejar per la platja. A l’estiu hi ha molta gent, per això m’estimo més anar-hi a la tardor. Hi ha molts nens que porten estels i em fan riure quan s’alegren.
Es pot dir que si no has vist el Cossi, no coneixes Leipzig. És vertaderament particular i un oasi d’esbargiment.

Elena

 

El meu indret preferit de Leipzig: el Fockeberg

Fockeberg

En la meva foto de dalt es pot veure el meu indret preferit de Leipzig: el „Fockeberg“.

És un puig al sud de Leipzig, al barri „Südvorstadt“ i té 153 metres d’alçada. El “Fockeberg” va construir a partir d’enderrocs dels edificis destruïts el 1947 després de la guerra.

Actualment és el lloc perfecte per gaudir del panorama sobre tota la ciutat o especialment per mirar els focs artificials al cap d’any.

I per què aquest indret és tan especial per a mi? Perquè és una illa verda enmig de la ciutat. Visc molt prop d’allà i per això, puc passejar el meu gos o relaxar-me i prendre el sol al “Fockeberg”. A l’estiu puc organitzar les barbacoes amb els meus amics i disfrutar de les postes de sol o fer-hi una forada.

Però també a la resta de l’any val la pena d’anar-hi. A la primavera i a la tardor el “Fockeberg” no és tan ple de gent com a l’estiu. I a l’hivern el puig és ideal per als nens d’ accedir cap avall amb un trineu. A més, diverses organitzacions d’esport tenen lloc aquí per exemple el “Fockeberglauf”, una correguda molt popular de 6 o 12 quilòmetres o un ciclisme en ruta per a tothom.

En suma el “Fockeberg” és una alternativa magnífica als altres llocs de visita habituals com per exemple el “Uniriese” o el “Völkerschlachtdenkmal” i tots dos es poden veure des d’aquí també.

Julia

Activitat 3: La meva recepta catalana preferida

A classe hem comentat aquesta presentació sobre cuina catalana. Hi ha alguns espais que cal completar (el de les postres, per exemple). L’activitat consisteix a cercar tota la informació que pugueu sobre un plat típic català que us agradi molt o que creieu que us podria agradar molt, cas que no el coneguéssiu. Heu de redactar un text fent un resum de la informació trobada, posant enllaços (a vídeos, pàgines web, fotos, etc.). Expliqueu també per què us agrada o creieu que us agradaria tant aquest plat.

Presentació cuina catalana

El Arthur-Bretschneider-Park

Image

A vegades pot resultar una mica difícil trobar un lloc de relax a Leipzig. Aquí hi ha la solució perfecta: és el parc que connecta dos barris macos Gohlis i Eutritzsch al nord de Leipzig, l’anomenat Arthur-Bretschneider-Park o Eutritzscher Park.

Per a mi és el lloc on millor un es pot relaxar després d’una setmana de molta feina. Com que no és al centre de la ciutat, no hi ha massa gent (especialment els caps de setmana) com en els altres parcs grans de Leipzig.

En quant a l’estructura, el parc consisteix en dues parts: una amb espai on poden jugar els nens i una altra amb un estany, habitat per  cignes i una multitud de plantes per la qual cosa el parc s’ha declarat com a reserva natural.

També compta amb un escenari a l’aire lliure, una piscina i un prat gran per als gossos (vegeu la foto de dalt a la dreta on surt el nostre “Petit”). A més ofereix una imatge molt variada al llarg de l’any (les fotos del collage són de l’estiu i la tardor de l’any passat). A l’estiu hi fa molta ombra i un s’hi pot escapar de la calor i a l’hivern quan l’estany està congelat es pot patinar sobre gel.

És un lloc una mica amagat però perfecte per a passar-hi una tarda tranquil·la el cap de setmana i que val la pena descobir.

Mandy

%d bloggers like this: